ご当地グルメ研究所　そば・うどん部

岩手わんこそば

　わんこそばは、蕎麦を食べ終わるや否や、給仕の威勢の良い掛け声と共に一口大の蕎麦が椀に放り込まれ、客が終了の意思表示する（椀の中のそばを食べきった状態でふたを閉じる）まで続くというもの。
　しかし、動作がゆっくりスローモーな岩手県人と、慌ただしい「わんこそば」はどうしてもつながらない。私としては、ずっと疑問に思っていたことなのである。
　わんこそばの発祥については諸説あるようだが、南部家第２７代目南部利直が江戸に上る途中、花巻に立ち寄ったおり、郷土名産のそばを出したところ、利直はその風味を大変気に入って何度もお代わりをした。その際、そばを椀に盛っていたところから「わんこそば」といわれるようになったのだそうだ。
　最初の頃のわんこそばは、お椀を重ねて食べた数を競ったり、立って給仕するようなことはなかったのだという。ゆっくり、じっくり、そばを味わったらしい。それなら納得出来る話だ。1957年12月、花巻市で「わんこ相撲冬場所」が開催され、全国から参加者が集まり何杯食べられるかの競争が行われた。これがきっかけとなり、主として旅行者相手のパフォーマンスして、わんこそばの食べ方が定着したといわれている。
　

主なそば

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岩手　わんこそば

半生わんこそば180g×3

新潟　へぎそば

新潟に来たら「へぎそば」を海藻(ふのり)つなぎのお蕎麦喉ごし爽やかな食味を楽しめます。新潟のへぎそば(つゆ無し)単品販売」【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】10P26apr10
へぎそばとは、新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦のことです。

新潟　小嶋屋のへぎそば

「小嶋屋総本店のそば5個入」布乃利の蕎麦を求めて今日も！並ばなくてもお家で楽しめます。越後...

信州そば

なつかしい味♪『信州名産信州そば 250g』

信州　戸隠そば

信州　戸隠そば 乾麺　500円
食塩を一切使わない独自の製法です。


出雲そば

そば処の本格「出雲そば」。まずは、ご賞味ください！出雲そば 120g
そばは、出雲そば特有の甘皮を挽きこんだ【全層挽き】の黒いそばです。

下関　瓦そば

茶そばを茹でて焼いて、つけ麺で食べる山口の名物料理です。【ごくうま山口】猪俣製麺瓦そば
瓦そば（かわらそば）は、山口県下関市豊浦町の郷土料理です。

長崎　皿うどん

長崎皿うどん　1袋2食分入り【0701SMG】

沖縄　ソーキそば

【サン食品】 沖縄そば　白（ソーキそば2人前）［生麺］
沖縄そばは、平打ちで太い麺にあっさりとしたスープ。ソーキ（豚のスペアリブ）が入っていると、「ソーキそば」になります。賞味期限も長いので保存用にも便利ですよ！

主なうどん

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秋田　稲庭うどん

佐藤養助 稲庭干温飩 徳用（大） YKT10

山形ひっぱりうどん

「秘密のケンミンSHOW」で紹介された山形の「ひっぱりうどん｜ひきずりうどん」をみんなで楽し...
群馬　水沢うどん

贈答品人気No．1！ 水沢うどん 遊喜庵の定番商品、水沢のおいしい水から生まれた美味しいうどん...

群馬　ひもかわうどん

桐生の名物の一つ！薄く平たい特製麺上州特選　ひも川（乾麺）20袋入り

富山氷見うどん

海津屋の定番商品です。海津屋氷見うどん【細めん】2本セット


山梨ほうとう
　　　　　　
名将武田信玄が愛した味　甲州名物甲州名物　ほうとう純生　みそ付き（2〜3人前）半生麺　レシ...

山梨吉田うどん　独特の強いコシが特徴

【プレゼントチャンス実施中】【代引不可】【送料無料】吉田のうどんセット(8パック)

名古屋　山本屋本店の味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん（生）フレッシュギフト【4食入り】(名古屋名物)


愛知　手延べきしめん

★つるつるの食感と感動ののどごし！食通が唸る本物のコシ★【数量限定】安城和泉名物「麺のた...

伊勢うどん

予想以上に美味しかった！お客様の驚きの声！声!!声!!!一食たったの210円で、本場の味が楽しめ...

大阪かすうどん

【河内のうまいもん】かすうどんセット3食セット

紀州梅うどん

紀州南高梅肉を練り込みました梅うどん 4食スープ付（麺400g）【ミヤネ屋で紹介】


讃岐うどん（讃岐うどん御三家）

かな泉の讃岐うどん＜かけうどん＞（10人前）

讃岐うどん　山田家

【釜だしで「釜ぶっかけ」もおためしいただけます】冷凍讃岐うどんおためしセット(4食分)【RASV...

長崎五島うどん（あごだしうどん）

【創業55年】長崎県優良特産品に推奨された五島うどん（御自宅用）≪数量限定≫本格国内産手延...

お茶漬け

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札幌　かに茶漬け

たらばがに使用　漁師のごはん　かに茶漬　10袋入り

青森　八戸カレー茶漬け 夏にピッタリです

メール便で送料160円OK！カレー味と鰹だしのコラボレーション暑い夏でも寒い冬でも食欲増進♪子...

新潟　鮭茶漬け

鮭からあふれ出す脂と、舌触りのなめらかさが自慢です。No.80 さけ茶漬【大瓶】

新潟　紅鮭茶漬け

紅鮭のコクと、口触りのなめらかさが自慢です。No.30200 紅鮭茶漬【中平袋】

金沢　烏骨鶏煮こごり茶漬け

煮こごりのお茶漬け。烏骨鶏肉の斬新な楽しみ方です＜加賀薬膳＞烏骨鶏煮こごり茶漬け

金沢「器茶漬け」（ふぐの親子漬け）

［金沢・佃の佃煮］　器茶漬け・じゃこ椎茸

信州　わさび茶漬け

わさび茶漬け 信州の名産といえば山葵そんな山葵を使って作りました。湯をお注ぐだけでさびの香...

信州　野沢菜茶漬け

野沢菜茶漬け!信州の名産の野沢菜を使いました。霜に打たれた野沢菜は柔らかくそれを生かすため...

静岡　うなぎ茶漬け

特製のタレで焼いたうなぎの香ばしさをそのままレトルトパックにして、わさび茶漬けとセットに...

静岡　懐石茶漬け

お茶屋がこだわり抜いてつくりました緑茶の茶葉入り 懐石茶漬け（わさび風味）12袋入り 10P11ma...


名古屋　大福茶漬け

B級グルメランキング第4位！サプライズ連発の美味しさ名古屋名物名古屋大福茶漬け4個入りギフト...

京都　筍茶漬け

シャキッとした歯応え伝統の変わらぬ味わい 筍茶漬け

和歌山　梅茶漬け

小梅の粒やき3食ポリ袋入り　ほのかに香るわさびがきいた、上品な味わいのお茶漬け　和歌山産【...

島根　わかめ茶漬け

たっぷり20人前！！低カロリーのワカメ！！食物繊維が、胃腸に優しい〜磯の香り豊かなお茶漬け...

福岡関門　生茶漬けセット

逸品倶楽部　【送料無料】マフグ・マダイ・イカ・マダコ！関門生茶漬けセット

福岡茶漬け（ふぐ＆辛子明太子）

福岡のお茶漬け専門店の味をご家庭で！こだわり食材をだし汁で食す！高級お茶漬け ふぐ一夜干し...

沖縄　もずく茶漬け

もずくお茶漬け（5袋入り）