「名古屋人の嗜好」
尾張藩は倹約を奨励していたところ。徳川御三家だったことから、明治政府に冷遇されたため、堅実で実利的な気質が形成された。ゆでる時間を節約するために、うどんを平たくしたものが「きしめん」だし、何にでも八丁味噌を入れてしまうのも節約精神の現れとも言われている。名古屋では、わかりやすいものが好まれる。食べ物では、味噌煮込みうどんをはじめ、スパイシーな手羽先唐揚、激辛の台湾ラーメンなど味の濃いモノが好まれるし、映画でもブルース・ウィリス主演作のような、派手で単純なものがヒットするのである。「文化は無駄から生まれる」と言われるが、名古屋は無駄を排除しすぎたため、文化的な嗜好が薄くなってしまったのかもしれない。